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都灵Terra Madre展会:生蚝、普利亚地区肉肠卷和披萨免费招待过往行人,遍布城堡广场和维托里奥广场

美食沙龙展台巡礼:在意大利、墨西哥和秘鲁美食间品尝,从城市中心开始

城堡广场和维托里奥广场已转变为Terra Madre美食品鉴路线,都灵《新闻报》报道称。从普利亚地区肉肠卷、布列塔尼生蚝到刚出炉的披萨,市中心为周末提供了完美的美食之旅。

品尝地点

在维托里奥广场的"Quelli della Bombetta"展台,Francesco Biasi正在制作来自Itria山谷的肉肠卷。Carlo Petrini经常坐在他的餐桌前,Biasi表示他每届都会来看望他们。

在城堡广场的皮埃蒙特卓越展区帐篷下,Virginia Agnelli和Valdocco职业学院的一群学生现场制作面包、白披萨、意大利蛋糕卷和酥饼,免费提供给驻足观看的人。皮埃蒙特地区面包师协会主席Franco Carlo Mattiazzi协调这些学生,他们正在实时学习这门手艺。

世界美食

同样在城堡广场,国际展台前排起了长队:Revolucion餐厅提供墨西哥美食,而Anaro和manitas creativas展台展示珠宝、纺织品、精油和秘鲁土著文化的咖啡。

不远处,一个展台销售布列塔尼生蚝,三个7.50欧元起,一打27欧元。在维托里奥广场,巴西利卡塔地区的帐篷之间,社会合作社PeperonAut正在加工来自波坦察省Senise的辣椒,这个项目涉及四名自闭症青少年和两名教育工作者。

一条混合本地传统和国际美食风味的路线,完全值得在都灵市中心漫步发现。

来源

  • La Stampa - Torino — Tra gli oli indigeni, le ostriche e le bombette pugliesi: “Ci manca veder passare Carlin Petrini”

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