诺玛意大利面，La Mantia：「整年吃它？我坚持季节性」
在献给西西里美食象征菜肴的这一天，贝利尼与美食博主之间，La Mantia厨师长的立场
今天庆祝了诺玛意大利面日，这是西西里传统的第一道菜，其联系如《共和报》巴勒莫版所报道的，也引起了贝利尼这一人物的回忆。这一天的主角中，与该报道提及的美食博主一起，还有厨师长La Mantia。
厨师长眼中的季节性
据《共和报》巴勒莫版报道，该厨师长对这道菜肴在淡季食用的话题表达了看法："整年吃它？我坚持季节性"，如该报道所述。
消息来源未报告当天参与者之间对话的进一步细节。
来源
- la Repubblica Palermo - Cronaca — La giornata della pasta alla Norma, tra Bellini e i food blogger. La Mantia: “Ecco come si fa”
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