那不勒斯百年面包：Salumeria Malinconico的故事

有一种面包在那不勒斯的制作方式已经持续了一个多世纪以上。据Gambero Rosso报道，Salumeria Malinconico自1890年以来就在这座城市营业，经历了同一家族的四代传承，从未放弃其最具代表性的配方：猪油渣和奶酪面包。

代际传承的传统

根据该报道，正是第四代决定重新推出这种历史悠久的面包，使其在城市之外也为人所知。

那不勒斯面包文化的象征

Gambero Rosso报道称，Salumeria Malinconico的猪油渣奶酪面包如今代表了城市美食史的一部分，其沿用至今的配方已有百年以上的历史。