Smelt, il nuovo ristorante turco-mediterraneo di via Mazzini a Torino

In via Mazzini, verso il Po, ha aperto da un paio di settimane Smelt, nuovo locale che porta a Torino i sapori dell'Anatolia mescolati al Mediterraneo. Come racconta il Corriere della Sera Torino, dietro il progetto ci sono tre giovani, Ebru, Sinan e Samet, arrivati da lontano: prima di approdare sul Po il locale aveva sede a Istanbul, dove era un indirizzo di alta cucina, e i tre hanno girato l'Europa prima di scegliere Torino.

Dove si trova e come si presenta

Smelt occupa lo spazio di un'ex panetteria in via Mazzini 54, in una zona che secondo il Corriere sta diventando una piccola "strip" di locali, tra cui Adelaide!, Mai Thai, la cioccolateria TOC e Oinos. L'ambiente è stato rinnovato con un banco di metallo all'ingresso e tavolini di resina viola, per un tocco contemporaneo senza eccessi.

Il menu, tra Turchia, Grecia e Spagna

La carta di Smelt intreccia tradizioni mediorientali e mediterranee, con richiami a Turchia, Grecia e Spagna. È pensata per essere consultata in più momenti della giornata: le sezioni comprendono brunch, stuzzichini, montaditos e proposte "all day".

Tra i piatti assaggiati dal critico del Corriere, una Gilda (il classico pintxo basco con oliva, cozza in escabeche, peperone in agrodolce e zenzero marinato), un dattero marinato con crema di gorgonzola al wasabi e uova di trota, e un ezme, la tradizionale tartare di pomodoro e peperone qui rivisitata con cozze affumicate e olio alle erbe. Tra i dolci, fichi caramellati con crema inglese e sorbetto alla prugna.

Prezzi

Secondo quanto riportato dal Corriere, un pasto con alcuni piatti e un bicchiere di vino si aggira sui quaranta euro, cifra che può salire fino a circa 60 euro per una cena più completa con più vino. Il giudizio del critico è di "molto buono", con un voto di tre stelle su quattro nella pagella del quotidiano.