Lo chef di Zidane è torinese: la storia di Roberto Falvo e dei Rigatoni alla Zidane
Dal ristorante Da Angelino di corso Moncalieri alle cucine della Nazionale francese: l'amicizia tra Falvo e Zidane dura da trent'anni
C'è un pezzo di Torino nelle cucine della Nazionale francese. Si chiama Roberto Falvo, chef torinese scelto da Zinedine Zidane, ora commissario tecnico dei Bleus, per cucinare alla squadra proprio nella notte di Francia-Italia allo Stade de France, come racconta il Corriere della Sera - Torino.
Un'amicizia nata al ristorante di famiglia
Tutto comincia negli anni Novanta, quando Zidane vestiva la maglia della Juventus e frequentava "Da Angelino", il ristorante di corso Moncalieri fondato dal padre di Roberto Falvo, ritrovo abituale di diversi calciatori bianconeri dell'epoca. È lì che nasce il piatto simbolo di questa amicizia: i "Rigatoni alla Zidane", conditi con pomodorini e basilico fresco.
Dai Mondiali del '98 al ritorno in azzurro... francese
Formatosi all'Accademia di Gualtiero Marchesi, Falvo viene portato da Zidane nelle cucine della Nazionale francese già nel 1998, seguendo i Bleus nel trionfo mondiale casalingo e poi a Euro 2000, vinto contro l'Italia. Resta al fianco della squadra fino a Euro 2004. Dopo più di vent'anni, da settembre lo chef torinese è stato richiamato da Zidane, oggi ct, per tornare ai fornelli della Nazionale francese.
Una storia che lega ancora una volta Torino al campione transalpino, proprio nella sfida contro l'Italia.
Confrontata su 4 fonti Non scriviamo notizie: le raccogliamo da testate affidabili, le riassumiamo e ti lasciamo i link per leggere gli originali.
Fonti
- Corriere della Sera - Torino — Francia-Italia: perché uno chef di Torino cucina per la squadra di Zinedine Zidane. Storia di Roberto Falvo e di un'amicizia lunga trent'anni
- Quotidiano Piemontese — Zidane porta un pezzo di Torino in Francia: Roberto Falvo sarà il cuoco della Nazionale francese
- TorinoToday — Dalla Juve alla Francia: lo chef torinese Roberto Falvo scelto da Zidane per i Bleus
- Tuttosport — "Rigatoni alla Zidane": Zizou si porta un pezzo di Juve nella sua Francia
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