Buonissima 2026 a Torino: 150 chef, cena alla Gam e anteprima all'Allianz Stadium

Torino si prepara a una nuova edizione di Buonissima, il festival del cibo che dal 21 al 25 ottobre porterà in città oltre 150 chef e più di 200 appuntamenti. L'evento, ideato dallo chef Matteo Baronetto con i giornalisti Stefano Cavallito e Luca Iaccarino, è alla sua sesta edizione.

Il clou alla Gam

Il momento più atteso è fissato per giovedì 22 ottobre alla Galleria d'Arte Moderna, che per la prima volta ospiterà un pranzo e una cena spettacolo nella Sala del Riposo. Protagonisti Jeremy Chan del londinese Ikoyi e Niko Romito del Reale di Castel di Sangro, con una tavola imperiale per quaranta ospiti. L'appuntamento ha anche un valore simbolico: saluta il museo prima dell'avvio di un importante progetto di rigenerazione.

Un festival che dura tutto il giorno

Quest'anno il programma non si concentra più solo sulle cene serali ma copre colazioni, brunch e pranzi. Debutta "Ultrabrunch" negli spazi di The Suite Lab, con la pasticceria torinese affiancata da chef come Paolo Griffa, Cesare Battisti, Vito Mollica e il panificatore Fulvio Marino. Alle Gallerie d'Italia di piazza San Carlo torna invece "Friday I'm in Love", anticipato al pomeriggio con un talk di Jessica Rosval seguito da aperitivo e cena al Ristorante Scatto.

Piole, bistrot e un'anteprima allo stadio

Piolissima raddoppia coinvolgendo oltre venti piole cittadine con menu fissi a 30 euro, mentre Bistromania diventa un festival di 16 ore grazie al gemellaggio con la Catalogna. Oltre 30 ristoranti torinesi parteciperanno poi a "Metti Torino a Tavola" con cene a quattro mani. Il festival avrà un prologo domenica 18 ottobre: in occasione di Juventus-Lazio, il Legends Club dell'Allianz Stadium ospiterà un menu curato da quattro piole simbolo della città, tra cui Caffè dell'Orologio e Osteria Le Putrelle.

L'assessore al Commercio Paolo Chiavarino ha sottolineato la ricaduta economica dell'iniziativa per il territorio.