La focaccia nata per caso: a Napoli si prepara ancora dopo 64 anni
Una cucina regalata da una cliente diede il via, quasi per caso, a una ricetta che a Napoli si tramanda ancora oggi, secondo Gambero Rosso
C'era una salumeria a Napoli, gestita da Antonietta e Renato Coppola. Una cliente regalò loro una cucina e, da quella cucina, nacque quasi per caso una teglia di focaccia. È quanto racconta Gambero Rosso, secondo cui a distanza di 64 anni quella stessa focaccia si prepara ancora.
Da una salumeria a una focaccia
Secondo il racconto della testata, l'attività dei due bottegai nasceva come banco di salumi. Il regalo di una cliente, una cucina, cambiò le cose: fu con quell'elettrodomestico che venne preparata per la prima volta la teglia di focaccia che, secondo la testata, cambiò il destino della bottega.
Una storia che dura da decenni
Gambero Rosso sottolinea che, 64 anni dopo quella prima teglia, la ricetta nata quasi per caso continua a essere preparata a Napoli. Le fonti non forniscono ulteriori dettagli sull'attuale gestione della bottega né sull'affluenza dei clienti.
Fonti
- Gambero Rosso — Una cliente le regalò una cucina. Da quella cucina nacque una focaccia che a Napoli fanno ancora dopo 64 anni
- Gambero Rosso/Scatti di Gusto/Pignataro - Napoli (via Google News) — Una cliente le regalò una cucina. Da quella cucina nacque una focaccia che a Napoli fanno ancora dopo 64 anni - Gambero Rosso
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