50 Top Pizza, dieci anni di premi: Capece di Confine tra i vincitori più recenti

Il progetto 50 Top Pizza si avvicina al traguardo del decennale: il 25 novembre a Milano sarà presentato un libro che, come spiega lucianopignataro.it, ripercorre le trasformazioni della pizza italiana dal 2017 a oggi attraverso la storia del premio Pizzaiolo dell'Anno.

I nomi che hanno fatto la storia del premio

Tra i riconoscimenti citati dalla testata spicca quello assegnato nel 2024 a Francesco Capece, pizzaiolo di Confine, premiato subito dopo l'apertura del locale che, si legge, ha fatto più parlare di sé negli ultimi anni nel panorama della pizza.

Nella rassegna rientra anche Simone Padoan, della pizzeria I Tigli di San Bonifacio, indicato come vincitore nel 2020.

Il caso Pascarella in Europa

La stessa fonte ricorda inoltre la vittoria, definita "a sorpresa", della pizzeria Napoli On The Road di Michele Pascarella nella classifica europea: un risultato costruito, secondo lucianopignataro.it, non sulla notorietà personale ma sulla qualità della proposta, capace di adattarsi a un contesto ancora quasi del tutto privo di cultura della pizza.

L'elenco dei dieci Pizzaioli dell'Anno, dal 2017 al 2026, fa parte del percorso di avvicinamento al decennale pubblicato dalla testata.