50 Top Pizza, dix ans de prix : Capece de Confine parmi les lauréats récents
Le guide vers la décennie : le 25 novembre à Milan la présentation d'un livre sur les lauréats du titre Pizzaiolo de l'Année de 2017 à aujourd'hui
Le projet 50 Top Pizza s'approche de l'étape de sa décennie : le 25 novembre à Milan sera présenté un livre qui, comme l'explique lucianopignataro.it, retrace les transformations de la pizza italienne de 2017 à aujourd'hui à travers l'histoire du prix Pizzaiolo de l'Année.
Les noms qui ont fait l'histoire du prix
Parmi les distinctions citées par la source se distingue celle attribuée en 2024 à Francesco Capece, pizzaiolo de Confine, récompensé immédiatement après l'ouverture du restaurant qui, peut-on lire, a fait le plus parler de lui ces dernières années dans le panorama de la pizza.
Dans le palmarès figure aussi Simone Padoan, de la pizzeria I Tigli de San Bonifacio, désigné comme lauréat en 2020.
Le cas Pascarella en Europe
La même source rappelle également la victoire, qualifiée de « surprise », de la pizzeria Napoli On The Road de Michele Pascarella au classement européen : un résultat construit, selon lucianopignataro.it, non sur la notoriété personnelle mais sur la qualité de l'offre, capable de s'adapter à un contexte encore presque entièrement dépourvu de culture de la pizza.
La liste des dix Pizzaioli de l'Année, de 2017 à 2026, fait partie du parcours d'approche de la décennie publié par la source.
Recoupée sur 4 sources Nous n'écrivons pas l'information : nous la rassemblons auprès de médias établis, la résumons et vous laissons les liens vers les originaux.
Sources
- lucianopignataro.it — 50 TOP PIZZA 2017- 2026. I dieci vincitori del premio Pizzaiolo dell’Anno - lucianopignataro.it
- MangiaeBevi — Pizza Maxima 2026: tutti i vincitori
- Italia a Tavola — 50 Top Pizza: Confine di Milano è la migliore pizzeria d'Italia 2026
- Scatti di Gusto — Pizza Awards 2025, i vincitori: la classifica e tutti i premi speciali
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