Toscana, chef israeliana e collega palestinese vincono insieme i mondiali del cous cous
La coppa conquistata in Sicilia con un'insalata che unisce sapori toscani e mediorientali
Una squadra composta da una chef israeliana e un collega palestinese, entrambi attivi in Toscana, ha vinto i campionati mondiali di cous cous. Lo riporta la Repubblica Firenze, che racconta come i due cuochi abbiano fatto squadra portando in gara un piatto capace di mettere insieme due tradizioni culinarie diverse.
La vittoria in Sicilia
La competizione si è svolta in Sicilia, dove la coppa è stata assegnata a un'insalata che, secondo la testata, mescola sapori toscani e mediorientali. Un piatto che diventa così il simbolo di un incontro tra cucine e culture diverse, nato proprio a partire dal lavoro comune dei due chef in territorio toscano.
La notizia mette in luce come la cucina possa diventare terreno di collaborazione al di là delle appartenenze di provenienza.
Fonti
- la Repubblica Firenze - Cronaca — Dalla Toscana chef israeliana e collega palestinese fanno squadra e vincono i mondiali di cous cous
- Ristoranti Firenze - quotidiani e Gambero Rosso (via Google News) — Dalla Toscana chef israeliana e collega palestinese fanno squadra e vincono i mondiali di cous cous - la Repubblica
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