El chef de Zidane es turinés: la historia de Roberto Falvo y los Rigatoni alla Zidane
Del restaurante Da Angelino de corso Moncalieri a las cocinas de la Selección francesa: la amistad entre Falvo y Zidane dura desde hace treinta años
Hay un pedazo de Turín en las cocinas de la Selección francesa. Se llama Roberto Falvo, chef turinés elegido por Zinedine Zidane, ahora seleccionador de los Bleus, para cocinar al equipo precisamente en la noche de Francia-Italia en el Stade de France, como cuenta el Corriere della Sera - Torino.
Una amistad nacida en el restaurante familiar
Todo comienza en los años noventa, cuando Zidane lucía la camiseta de la Juventus y frecuentaba "Da Angelino", el restaurante de corso Moncalieri fundado por el padre de Roberto Falvo, punto de encuentro habitual de varios futbolistas bianconeri de la época. Es allí donde nace el plato símbolo de esta amistad: los "Rigatoni alla Zidane", aderezados con tomates cherry y albahaca fresca.
De los Mundiales del 98 al regreso en azul... francés
Formado en la Academia de Gualtiero Marchesi, Falvo es llevado por Zidane a las cocinas de la Selección francesa ya en 1998, siguiendo a los Bleus en el triunfo mundial local y luego en la Euro 2000, ganada contra Italia. Permanece al lado del equipo hasta la Euro 2004. Después de más de veinte años, desde septiembre el chef turinés ha sido llamado nuevamente por Zidane, hoy seleccionador, para volver a los fogones de la Selección francesa.
Una historia que une una vez más Turín al campeón trasalpino, precisamente en el desafío contra Italia.
Contrastada en 4 fuentes No escribimos noticias: las recogemos de medios fiables, las resumimos y te dejamos los enlaces a los originales.
Fuentes
- Corriere della Sera - Torino — Francia-Italia: perché uno chef di Torino cucina per la squadra di Zinedine Zidane. Storia di Roberto Falvo e di un'amicizia lunga trent'anni
- Quotidiano Piemontese — Zidane porta un pezzo di Torino in Francia: Roberto Falvo sarà il cuoco della Nazionale francese
- TorinoToday — Dalla Juve alla Francia: lo chef torinese Roberto Falvo scelto da Zidane per i Bleus
- Tuttosport — "Rigatoni alla Zidane": Zizou si porta un pezzo di Juve nella sua Francia
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