Michele Pascarella, de Maddaloni al Ape Car: su pizza es la número 1 del mundo

De un Ape Car por las calles de Londres al primer puesto de la pizza mundial. Michele Pascarella, originario de Maddaloni, en la provincia de Caserta, ha sido coronado número uno absoluto en la clasificación 50 Top Pizza World 2026 con su pizzería Napoli On The Road, según informa el Luciano Pignataro Wine & Food Blog.

El diploma y la partida hacia Londres

La historia de Pascarella comienza en 2016, cuando obtiene el diploma de cocina en el Instituto Alberghiero "G. Ferraris" de Caserta. Solo cuatro días después parte hacia Londres para un viaje de estudios que debería ser breve: "Quería aprender bien inglés y luego partir hacia Estados Unidos", ha contado. Pero la ciudad lo retiene, entre el encuentro con su pareja y los primeros trabajos en las pizzerías locales.

Del triciclo a la pizzería

En 2019 Pascarella decide llevar a Londres la pizza a cartera napoletana: compra un triciclo motorizado y comienza a recorrer mercados y plazas. El éxito crece hasta que recibe la carta de un abogado de la sociedad concesionaria que le pide que deje el espacio en el que trabajaba, a pesar de tener un contrato regular. De esa dificultad nace Napoli On The Road, la primera pizzería propiamente dicha, abierta en Chiswick. Curiosamente, en el mismo lugar del que había sido desalojado apareció posteriormente el street pizza de Gordon Ramsay.

Tres locales y los reconocimientos

Desde Chiswick el negocio se expande a Richmond y finalmente a Soho. En 2023 Pascarella es premiado como Mejor Pizzero de Europa por la 50 Top Pizza, y el alcalde de Maddaloni le entrega una placa de reconocimiento. Medios internacionales como The Times, The Independent y The New York Post dedican espacio a su historia. En 2025 su pizza "Ricordi d'infanzia" es elegida Pizza del Año.

El primer puesto en el mundo

Ahora la 50 Top Pizza World 2026 lo consagra como la mejor pizzería del planeta, primacía confirmada también en la clasificación Europa 2026. En la sede de Soho funciona un recorrido de degustación reservado a 50 personas al día, el primer formato de este tipo propuesto en el Reino Unido, con lista de espera ya desde noviembre. A pesar del éxito, no están previstas nuevas aperturas: la prioridad sigue siendo mantener alta la calidad en los tres locales existentes. Y también hoy, como número uno del mundo, Pascarella continúa subiendo a su Ape Car.