La focaccia nacida por casualidad: en Nápoles se sigue preparando después de 64 años
Una cocina regalada por una cliente dio inicio, casi por casualidad, a una receta que en Nápoles se transmite aún hoy, según Gambero Rosso
Había una charcutería en Nápoles, gestionada por Antonietta y Renato Coppola. Una cliente les regaló una cocina y, de esa cocina, nació casi por casualidad una bandeja de focaccia. Es lo que cuenta Gambero Rosso, según la cual a distancia de 64 años esa misma focaccia se sigue preparando.
De una charcutería a una focaccia
Según el relato de la publicación, la actividad de los dos comerciantes nacía como mostrador de embutidos. El regalo de una cliente, una cocina, cambió las cosas: fue con ese electrodoméstico que se preparó por primera vez la bandeja de focaccia que, según la publicación, cambió el destino de la tienda.
Una historia que dura desde hace décadas
Gambero Rosso subraya que, 64 años después de esa primera bandeja, la receta nacida casi por casualidad sigue siendo preparada en Nápoles. Las fuentes no proporcionan más detalles sobre la actual gestión de la tienda ni sobre la afluencia de clientes.
Fuentes
- Gambero Rosso — Una cliente le regalò una cucina. Da quella cucina nacque una focaccia che a Napoli fanno ancora dopo 64 anni
- Gambero Rosso/Scatti di Gusto/Pignataro - Napoli (via Google News) — Una cliente le regalò una cucina. Da quella cucina nacque una focaccia che a Napoli fanno ancora dopo 64 anni - Gambero Rosso
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