Terra Madre in Turin: zehn ungewöhnliche Kostproben auf den Plätzen, von der lukanischen Strazzata bis zum taiwanesischen Tee
Der Leitfaden von Repubblica Torino zu den neugierde machendsten Aromen der Veranstaltung: auch ein koreanisches Kraut mit Fleischgeschmack
Auf den Plätzen von Terra Madre in Turin kann man eine Reise durch die überraschendsten Geschmacksrichtungen der Welt unternehmen, indem man einer von Repubblica Torino zusammengestellten Auswahl von zehn ungewöhnlichen Kostproben folgt.
Von Basilicata nach Taiwan
Unter den von dem Leitfaden angeführten kuriosesten Produkten erscheint die lukanische Strazzata, eine Spezialität der basilicatischen Tradition. Danach geht es zu deutlich ferneren Geschmacksrichtungen: der Wildtee aus Taiwan, einer der besondersten Vorschläge zum Kosten an den Ständen.
Das koreanische Kraut mit Fleischgeschmack
Eine der überraschendsten zitierten Kostproben ist ein koreanisches Kraut, das für seinen Geschmack beschrieben wird, der an Fleisch erinnert, ein Detail, das allein ausreicht, um die Neugier rund um diese Auswahl von Produkten und Rezepten aus aller Welt zu erklären.
Der von Repubblica Torino unterzeichnete Leitfaden lädt dazu ein, über die Plätze der Veranstaltung zu gehen, um neben diesen drei Beispielen sieben weitere ungewöhnliche Kostproben unter Produkten, Rezepten und außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen zu entdecken, in einem Weg, der sehr unterschiedliche gastronomische Traditionen miteinander verbindet.
Quellen
- Ristoranti Torino - quotidiani e Gambero Rosso (via Google News) — I dieci assaggi insoliti da non farsi sfuggire a zonzo per le piazze di Terra Madre - la Repubblica
- la Repubblica Torino - Cronaca — I dieci assaggi insoliti da non farsi sfuggire a zonzo per le piazze di Terra Madre
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