Zidanes Meisterkoch aus Turin: Die Geschichte von Roberto Falvo und den Rigatoni alla Zidane
Vom Restaurant Da Angelino an der Corso Moncalieri in die Küchen der französischen Nationalmannschaft: Die Freundschaft zwischen Falvo und Zidane besteht seit dreißig Jahren
Es gibt ein Stück Turin in den Küchen der französischen Nationalmannschaft. Sein Name ist Roberto Falvo, Küchenchef aus Turin, ausgewählt von Zinedine Zidane, nun Trainer der Bleus, um die Mannschaft genau in der Nacht von Frankreich-Italien im Stade de France zu bekochen, wie die Corriere della Sera - Torino berichtet.
Eine Freundschaft, die im Familienrestaurant begann
Alles begann in den neunziger Jahren, als Zidane das Trikot der Juventus trug und das "Da Angelino" an der Corso Moncalieri besuchte, das Restaurant, das von Robertos Vater Falvo gegründet wurde und ein gewohnter Treffpunkt mehrerer Fußballer der Bianconeri aus dieser Zeit war. Dort entsteht das Gericht, das zum Symbol dieser Freundschaft wird: die "Rigatoni alla Zidane", gewürzt mit Kirschtomaten und frischem Basilikum.
Von der Weltmeisterschaft '98 bis zur Rückkehr in Blau... Französisch
Falvo, ausgebildet an der Akademie von Gualtiero Marchesi, wird von Zidane bereits 1998 in die Küchen der französischen Nationalmannschaft gebracht und begleitet die Bleus zum heimischen Weltmeisterschaftstriumph und dann zur Euro 2000, gewonnen gegen Italien. Er bleibt der Mannschaft bis Euro 2004 zur Seite. Nach mehr als zwanzig Jahren wurde der Turiner Küchenchef von Zidane, heute Trainer, im September zurückgefordert, um an den Herd der französischen Nationalmannschaft zurückzukehren.
Eine Geschichte, die Turin erneut mit dem transalpinen Champion verbindet, gerade im Duell gegen Italien.
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Quellen
- Corriere della Sera - Torino — Francia-Italia: perché uno chef di Torino cucina per la squadra di Zinedine Zidane. Storia di Roberto Falvo e di un'amicizia lunga trent'anni
- Quotidiano Piemontese — Zidane porta un pezzo di Torino in Francia: Roberto Falvo sarà il cuoco della Nazionale francese
- TorinoToday — Dalla Juve alla Francia: lo chef torinese Roberto Falvo scelto da Zidane per i Bleus
- Tuttosport — "Rigatoni alla Zidane": Zizou si porta un pezzo di Juve nella sua Francia
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