Foodish kehrt ins Piemont zurück: Barale fordert beim Fritto misto heraus, Giletti beim Brasato

Das Piemont ist wieder Schauplatz von Foodish, der Sendung von Joe Bastianich auf TV8, Sky und im Streaming auf NOW. Wie der Corriere della Sera - Torino berichtet, sind in sechs Tagen zwei Etappen geplant: erst Turin, dann das Biellese.

Am 23. September das Fritto misto

Am 23. September um 20.30 Uhr wird Bastianich von Paola Barale, die in Fossano geboren wurde, begleitet, um das piemontesische Fritto misto zu bewerten. Ein Gericht, das, wie die Zeitung erklärt, keine einzige Version hat: Es ändert sich je nach Zutaten und Stücken je nach Region, Familie und Restaurant und mischt Fleisch, Innereien, Gemüse, süßen Grieß und Obst.

Am 29. September ist das Brasato dran

Sechs Tage später, am 29. September wieder um 20.30 Uhr, wird Massimo Giletti Bastianich in der Etappe im Biellese begleiten, die dem Brasato gewidmet ist. Die Dreharbeiten, erinnert der Corriere, fanden im Mai statt. Auch hier spielt sich der Wettbewerb auf Elementen ab, die von Küche zu Küche variieren: der Fleischschnitt, der Wein, die Aromen und die Garzeiten.

Wie funktioniert der Wettbewerb

In jeder Folge treten vier Lokale gegeneinander an, deren Namen bis zur Ausstrahlung geheim bleiben. Das Format ist das bereits aus den vorherigen Ausgaben bekannte: Bastianich und der jeweilige Gast kosten das gleiche Gericht in verschiedenen Versionen, vergeben eine Note von null bis zehn und entscheiden, wer im Wettbewerb vorankommt.

Wie der Corriere unterstreicht, deckt sich das Konzept von "Foodish" nicht mit technischer Perfektion oder Treue zum traditionellen Rezept: Es zählt das Gericht, das erobert, das man gerne wieder essen würde. Es ist nicht das erste Mal, dass Turin in der Sendung auftaucht: Die erste Staffel hatte sich gerade unter der Mole mit dem Vitello tonnato eröffnet.