باستا ألا نورما، لا مانتيا: «تناولها طوال العام؟ أنا أفضل الالتزام بالموسمية»
في اليوم المخصص للطبق الرمزي للمطبخ الصقلي، بين بيليني والمدونين الغذائيين، موقف الشيف لا مانتيا
احتُفي باليوم المخصص لباستا ألا نورما، الطبق الأول من التقاليد الصقلية، بارتباط يستحضر أيضاً، كما تفيد جريدة República Palermo، شخصية بيليني. وكان الشيف لا مانتيا من بين أبرز الشخصيات في هذا اليوم، إلى جانب المدونين الغذائيين الذين أشارت إليهم الجريدة.
الموسمية حسب رأي الشيف
حسبما أفادت جريدة República Palermo، أعرب الشيف عن رأيه بشأن استهلاك الطبق خارج الموسم: «تناولها طوال العام؟ أنا أفضل الالتزام بالموسمية»، كما أورده المصدر.
لم تنشر المصادر تفاصيل إضافية حول النقاش بين المشاركين في هذا اليوم.
المصادر
- la Repubblica Palermo - Cronaca — La giornata della pasta alla Norma, tra Bellini e i food blogger. La Mantia: “Ecco come si fa”
🤖 مقال محرر بمساعدة الذكاء الاصطناعي من المصادر المشار إليها وتم التحقق منه تلقائياً. · ترجمة آلية من الإيطالية من نحن
