Markour: "Mangiare prima le verdure sazia di più", ecco perché secondo il creator

Un consiglio semplice, quasi banale, ma che secondo Markour può cambiare il modo in cui ci sentiamo dopo i pasti: mangiare prima le verdure, poi il primo e infine il secondo. Il creator lo presenta come un vero e proprio trucco per saziarsi di più e più a lungo, evitando quella sensazione di fame che spesso torna a poca distanza dal pranzo o dalla cena.

Il problema della fame improvvisa

Markour parte da un'osservazione comune: ci si alza da tavola e dopo poco si ha di nuovo fame. Secondo lui, la semplice manovra di cambiare l'ordine con cui si mangiano gli alimenti può ridurre le voglie nelle ore successive.

La risposta a chi dice che nello stomaco 'tutto si mischia'

Nel video Markour affronta direttamente un'obiezione: c'è chi sostiene che l'ordine non conti perché nello stomaco tutto si mescolerebbe comunque. Lui risponde con tono diretto, spiegando che questo potrebbe essere vero solo in due casi: se in un unico boccone si mischiano tutti i cibi insieme, oppure se durante il pasto si alternano continuamente cucchiaiate di un alimento e poi dell'altro, ripetutamente.

Ma se si mangia in modo normale, cioè finendo prima un alimento e poi passando al successivo, secondo Markour lo stomaco non funziona come un frullatore che mescola tutto insieme. Lo paragona invece a un imbuto: il primo cibo ingerito forma il primo strato, il secondo cibo forma il secondo strato, e lo svuotamento avviene proprio a strati. Per questo, sottolinea, si parla di 'svuotamento gastrico' e non di 'frullamento gastrico'.

Perché le verdure per prime fanno la differenza

Secondo la spiegazione di Markour, mangiare prima le verdure è come se queste creassero una barriera intorno alle pareti dello stomaco. Di conseguenza, i grassi, le proteine e i carboidrati assunti successivamente vengono assorbiti più lentamente.

A questo si aggiunge un secondo effetto: la verdura occupa più volume nello stomaco, allargandolo, e questo porta a percepire prima la sensazione di sazietà. Il risultato, spiega Markour, è che ci si sente subito più sazi e per più tempo, evitando abbuffate e la voglia estrema di dolci dopo i pasti.

Il video si chiude con l'invito diretto di Markour a mettere in pratica il consiglio: mangiare prima le verdure e poi tutto il resto.